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小型蔬菜漂烫机，蔬菜在各种的深加工上，要经过漂烫杀青后使用。在经过这个工序后可以去掉蔬菜的青味，还有提高蔬菜口感和色泽的作用，都进一步的提高了蔬菜的质量。对于蔬菜的加工采用食品接触级的304材质，可以长时间的接触使用。

小型蔬菜漂烫机漂烫后的蔬菜应用范围广泛，可以用于包水饺、包包子直接使用，还可做成速冻的蔬菜保鲜保证蔬菜原有的鲜味。还可以应用于脱水蔬菜的加工或者酱菜类的加工的工序。

漂烫也称之为杀青，是将蔬菜中的酶经过漂烫处理后有效的起到抑酶杀青护色的目的。对于有些的蔬菜来说还有去掉蔬菜的青臭味的作用，升级了蔬菜的口感。对于黄花菜的漂烫来说不仅仅是对黄花菜护色的作用，还具有去除秋水仙碱的作用，保证了蔬菜的食用的安全性。

漂烫机具备的特点有：对蔬菜的实用性范围广泛如：菠菜、白菜、荠菜、土豆、蘑菇、黄花菜、蒲公英、金针菇、萝卜、莴笋、海带、海蜇等。

对于这么多种的物料的漂烫要考虑需要多种的漂烫温度和漂烫的时间来完成。漂烫温度要保证在一定的范围内可调，漂烫的时间同时也要在一定的范围内可以做出调整。

满足了大范围的温度和时间的调整，有效的保证了多种蔬菜的漂烫加工。

备注：设备的大小可根据实际的加工的大小来进行加工的定制，也可根据实际的需要来匹配流水线的加工，做成连续式，省去了大量的人工的使用。