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新型酱菜巴氏杀菌机，酱菜的杀菌是在98-100度的温度和一定的时间下对酱菜进行杀菌的处理，可以有效的将包装后的酱菜中的细菌进行有效的消灭，提高酱菜的品质。在经过杀菌后可以对酱菜进行长时间的存放和保存，保证酱菜的风味的不变。

新型酱菜巴氏杀菌机酱菜的巴氏杀菌分为杀菌段和冷却两部分。在一热一冷间进行杀菌处理。杀菌和冷却设计为搭接式可以直接的进行输送完成。杀菌的温度和杀菌的时间可以自动的控制，可满足多种酱菜的加工。

巴氏杀菌机的工作原理：

（1）巴氏杀菌机的设备大小可根据实际的加工的产品以及加工的特点来进行杀菌处理设定。设备可满足多种的物料的杀菌使用。

（2）设备采用食品级304材质制作，在长时间的使用的过程中，设备不会变形，不会生锈，具有一定的耐腐蚀性。

（3）巴氏杀菌设备*的符合国家食品级的要求，满足国家使用的标准。设备可适用多种物料的加工：萝卜酱菜杀菌、金针菇酱菜杀菌、芥菜丝酱菜杀菌、黄瓜条杀菌、杏鲍菇酱菜杀菌、竹笋巴氏杀菌等。杀菌的时间可以根据物料的不同来进行控制。

（4）冷却池是用来对杀菌后的物料的快速的冷却使用，起到降温的作用，为下一工序的包装做准备。

在杀菌结束后我们会为设备配震动沥水和风干线的设备搭接，可以将包装后的酱菜的表面的水分进行去除和风干，为装箱做好了一切的准备。

备注：设备的大小可根据实际的加工来进行加工定制。