酱菜巴氏杀菌机的目的是杀死有害的细菌，延长保质期，达到食品要求，便于长时间的存贮的目的，可分为喷淋式巴氏杀菌机、水浴式巴氏杀菌机、滚杠式巴氏杀菌机几种。
 

 

　　我们在使用酱菜巴氏杀菌机之前，需要对其进行咨询的检查工作，包括：
 

　　1、所有能源供应充足以及所有参数在标准范围内；
 

　　2、冰水温度标准，温度1--2℃，压力3--4bar；
 

　　3、清洗接管拆开，同时接到回收管路上并打开蝶阀；
 

　　4、所有阀门开关和泵的控制开关位置；
 

　　5、机油液位正常(机停止时油液位在高液位线以上)；
 

　　6、所有自动阀门和泵，无手动打开，冰水进出口手动蝶阀关闭；
 

　　7、所有泵的冷却水打开，而且冷却水出口正常，有水流出。