山野菜，包括蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、梗匙芽、四叶菜、山玉米、山辣椒、芥梗、豆半菜、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等近80种。其中刺嫩芽、刺拐棒、婆婆丁、柳蒿芽等具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。

 

　　山野菜的清洗是关键的环节，山野菜也分为根茎类的清洗和叶菜类的清洗两种，山野菜的根茎类多为根须装不适合毛辊清洗，会对野菜有损伤，在清洗的时候可以采用通过式的毛辊和气泡清洗两种来达到清洗的要求。为了保护山野菜不受损伤，山野菜的清洗采用气泡式的清洗方式，利用气泡鼓动的方式来清洗山野菜表面的泥土来保证山野菜的干净，山野菜清洗机可根据实际的需要来定制设备的大小，保证山野菜的清洗用量，气泡发生装置产生的大量的气泡有一定的力量，可以利用气泡的压力来对山野菜进行清洗，前提是不损伤山野菜，实际使用中也可在清洗池的上端加循环高压喷淋装置，利用高压水将翻腾起来的山野菜进行多次的清洗，保证了清洗的质量。

 

　　山野菜清洗机采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带运动行进，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合，结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。

 

　　1、带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循环使用，节约用水，根据实际生产情况补充更换新水。

 

　　2、输送带电机可实现调节变速功能，被清洗的蔬菜经过网链输送，自动送料，自动出料，根据生产需要调节输送带输送速度。

 

　　3、带有喷淋装置，在清洗结束后输送至下道工序过程中，对产品进行喷淋，减少二次污染。