酱菜巴氏杀菌机采用不锈钢加工制造，可对各类食品在杀菌槽中把水温度控制到85℃-90℃之间，既起到杀菌效果，保证营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持食品的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康，可延长保质期和贮藏期。

　　为了保证设备运行的稳定性，在操作之前我们需要做好系列性能测试：

　　1、首先打开真空泵循环水泵的冷却水，使冷却水供应充分。

　　2、检查冷却水水箱，确认箱中有水，检查真空表是否在零位及各接口是否接对，各接口有无松动露气，检查无误后，再进行下一步操作。

　　3、先不要开泵空泵，用水在四段式杀菌器从闪蒸器间循环待加热温度升起后，可以进料。

　　4、同时打开四段式杀菌器供料泵及闪蒸器出料泵，使闪蒸器内料液液面保持在视镜中线以下位置，待料液面平稳后，进行下一步工作。

　　5、打开冷却水循环系统，使冷却水液面保持在冷却水液面保持在冷却器镜中线位置开始循环。

　　6、开真空泵开泵前，先将真空泵关阀然后逐渐开启让真空泵升高。

　　7、在真空泵升高过程中，因真空泵影响闪蒸器出料泵，出料呈减小，液面上升必须关小四段式杀菌器进料口，使液面稳定。因此时真空泵不必达到（0.08）。

　　本公司从事巴氏杀菌机多年，产品深受好评，在市场上有着良好的声誉，所生产的酱菜巴氏杀菌机整机采用的SUS304不锈钢制作，灭菌温度速度可跟jun工艺要求设定，且温度可自由设定，不会造成颜色改变味道损坏等问题。