随着人类经济能力的增长，越来越注重身体的保养和饮食的健康。莲藕属于无污染的大自然的恩赐。莲藕的加工首先要对莲藕进行清洗处理。针对莲藕的清洗研发设计的清洗机械。莲藕的清洗根据客户的需要清洗时选择清洗去皮或清洗不去皮处理。针对不同的清洗目的采用不同的清洗设备进行清洗处理。对于不需要进行清洗去皮的莲藕采用软毛刷进行清洗处理，利用软毛刷摩擦清洗莲藕的表面将莲藕表面的淤泥摩擦清洗干净。对于清洗去皮的需要采用硬质的毛刷摩擦清洗莲藕将莲藕的表皮打掉。利用毛辊的转动带动莲藕的转动将莲藕的表皮摩擦清洗干净。清洗后利用上端的喷淋冲洗莲藕将莲藕清洗的表皮冲洗落下集中处理。