食品加工企业在产品生产过程中，设备及管道的*清洗非常重要。加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物，如不及时*地清洗，将直接会影响产品的质量。

    食品工艺中清洗对象主要是食品原料、包装材料及容器、食品加工机械与设备和生产的周围环境等污垢。清洗时使用水是zui基本的，但仅用水不能洗去油脂污物及蛋白质污物，需要与各种洗涤剂并用。设备经清洗后能使微生物数减少，而且洗去了以蛋白质和碳水化合物为主的微生物营养源，达到防止微生物繁殖的目的。

    除了防止原料的微生物污染(一次污染)以外，还必须防止微生物的二次污染，即防止制造机械、生产工具、操作场地、空气中的污物及操作人员手上带来的微生物的污染。因此保持制造设备的清洁环境，防止微生物的二次污染也是防止食物中毒等事故zui有效的办法。

    食品行业现状以及对食品机械安全性的要求

    随着中国食品工业的发展，食品安全问题也日益凸显，尤其是近几年相继被曝光的肯德基苏丹红事件，瘦肉精事件，三聚氰胺事件、地沟油事件等等，更是将中国的食品安全问题推至风口浪尖，许多大型食品公司也没有在产品质量上严格把关，导致消费者质疑不断，从而陷入不信任危机。改善当前的食品安全问题已经成了消费者zui关注的问题，也必然迫使食品企业提高产品质量。不仅提高对食品原材料的检测标准，而且对与食品直接或间接接触的食品机械也有了更严格的要求，而这显然为工业清洁行业提供了一个契机。

    食品机械行业的零部件在组装前，都要先进行一遍清洗，用来去除零部件上的铁屑和防锈油等。传统方式一般采用工人手工清洗，这种方式具有清洗时间长、效率低、清洗效果不理想、长期累计耗费材料用高、对工人的皮肤有伤害等弊端。在清洗后一般仅用毛巾软布等擦拭一下，这样很可能造成间隙水分的残留，从而造成配件生锈等问题。随着工业现代化程度的迅速发展，食品企业对机械设备要求的不断提高，人工成本的不断增加，如果还采用传统的效率低下的清洗方式，必然造成较高的设备故障率，以及食品企业较高的产品不良率，这必然会增加企业的成本。

    食品机械企业的机床生产中会产生大量的切削液及铁屑等污染物，需要及时的进行清理。车间在生产的过程当中，各个工位都会产生较多的工作垃圾，严重影响工作环境和工作效率，因此对工作区域的清洁就显得十分重要。凯驰清洁设备配合专业的清洁剂，可以有效保证车间内部的清洁，对装运设备留下的轮胎印的去除也可以轻松完成。从而保证一个良好的环境，而好的环境正是一个企业生产产品*的条件之一。

    随着中国公众对食品质量要求越来越高，在国家对食品安全卫生标准不断提高的基础上，对食品机械的要求也将变得更加严格。而凯驰作为zui大的清洁设备制造企业，更应该用我们先进的清洁理念，专业的清洁设备，为中国的食品安全作出自己的贡献。

    自动化清洗设备是我国工业清洗领域的发展趋势

    目前，先进的工业生产过程都采用集成模块化及程序化进行。但是，清洁过程中的清洁工艺，由于特殊的工艺要求及落后的清洁技术，却成为生产过程运行的zui大阻碍。造成工业生产的效率低下，人工及设备成本上升。因此，工业企业清洁设备对性的要求非常关键。

    随着低成本自动化的发展，以及生产率越来越高的趋势，企业对低运行成本的淸洗系统有不断的要求。而在其他方面，现代淸洗系统关注的主要问题就是环境。通常，清洗过程需要大的劳力，以提高淸洗系统工作效率。不过现在逐步开发出了半自动和自动化清洗技术，国外己经有许多自动化清洗应用实例。总之，自动化是清洗领域发展的大趋势。我国在自动化清洗做的比较成熟的就是北京德高洁清洁设备有限公司，该公司将淸洗工序与的可编成逻辑控制器、计算机和系统软件结合在一起，已广泛用于饮料、食品、药物和化妆品等行业