即食大枣食用方便，适合随身携带且能够开袋即食，无需再次进行清洗。即食的真空大枣在包装前需要经清洗。清洗干净的大枣进过沥水和风干工序后便于装袋装箱处理。

大枣的清洗首先采用气泡清洗，将大枣表面折皱里的泥土清洗干净。气泡的清洗可以将大枣利用有压力的气泡进行鼓动起来，大枣会在清洗池内进行翻滚清洗。大枣的质量轻，在清洗的时候会漂浮在水面上，为了保证清洗的效果，在清洗池的上端加高压喷淋装置，利用高压力将大枣打入水中进行反复的多次清洗，保证大枣的清洗干净。

大枣在清洗池内清洗的时间的长短可以根据需要来控制，清洗后利用网带的运行输送出到毛辊去杂工序。毛辊的去杂可以将大枣内的毛发和杂质有效的集中处理。毛辊可设计成快速拆卸型。将粘在毛辊上的毛发和杂质清理干净。在毛辊的下端有过滤网装置，可以过滤清洗用水中的杂质，把清洗后的水回收到循环水箱中。便于循环利用。